En av de aller dyktigste jeg vet om innen fagområdet mat og helse, er Jens Veiersted. Etter å ha hørt han fortelle om mørheten man oppnår ved langtidssteking av kjøtt, funket min impulsive side omtrent sånn
. Jamie Oliver sa det best. Den beste maten jeg har smakt er laget av mødre og ikke av kokker. Derfor feirer vi alle mødre og lager mors kjøttkaker til middag
