Fisk trenger ikke å være kjedelig, denne fløtegratinerte fisken er kjempegod og så enkel å lage. Fordel asparges toppene og asparges bønnene i formen og over fisken
Tror du gleden var stor da Øyvind, som driver Bølgen Fisk, banket på døren min i går. Nå har jeg fisk, kraftknoker og kjøtt helt til neste høst og høste- og sankergenet mitt er aldeles tilfredsstilt
Med i bagasjen hadde vi flere glass med en type hvitløkspasta, som var nydelig da vi stekte hel fisk på gassbluss i den lille loftsleiligheten vi bodde i
Torsk bakt i ovn er noe av det beste jeg vet, fisken blir saftig og velsmakende, ingen fiskekasserolle, ingen fiskelukt og fisken blir helt perfekt "kokt"
Ha litt god olivenolje i et ildfast fat og legg i fiskefiletene, strø på salt og pepper og legg ca. Sprøstek bacon mens fisken står i ovnen, og dryss baconbiter over fisken ved servering
