Mine Favoritter

Mine Favoritter

Mine Favoritter
Den beste eplekaken

Den beste eplekaken

Da jeg var ung og bakte eplekake når venninnene mine skulle komme på besøk, eller jeg skulle ha med en kake på speidermøte, var favoritten eplekake med vaniljesaus

Empanadas fra Chile

Tilsett alle krydderene og la blandingen surre i ca 15 min og la den deretter stå til avkjøling. Del opp deigen i 12-14 deler og kjevle hver til en rund leiv 1- 2 cm tykkelse og 18 cm i diameter

Spanske koteletter

1. Brun kotelettene raskt. Dryss over litt salt og grovmalt pepper. Legg dem til side og hold varmt. 2. Del grønnsakene i strimler og finhakk chili

Denne middagen klarer også du

Typisk når jeg er alene hjemme og det var jeg i helgen, med mine to jenter. Dette er seriøst en lørdags klassiker i mitt kjøkken, og det hender ikke så sjeldent at jeg slår til og lager bearnaisen selv, men jentene mine er i overkant glade i denne gule, grønnprikket sausen som sendt fra himlen at de gjerne henter en skje å spise sausen med

Katalansk karamellpudding

Dette er en spansk utgave av karamelpuddingen vi kjenner så godt. ) Jeg lagde denne oppskriften på en tentamen jeg hadde på kokkelinja husker jeg
Carapulka - et kjært minne fra barndommen.

Carapulka - et kjært minne fra barndommen.

Carapulka, egentlig et litt rart navn på en middagsrett. Jeg er vokst opp med denne retten men har ikke tenkt på opprinnelsen som værende annet enn fra min mor
Rød Mojosaus (Spansk)

Rød Mojosaus (Spansk)

Rød Mojosaus stammer fra Canaria / Spania og har blitt en del av Nordmenns ferieminner. Denne sausen er en del av de kjente Canaripotetene

Pepper biff med crispy grønnsaker

Biffstrimler som er woket sammen med crispy grønnsaker er en deilig middagsrett. Det er lurt å kutte alle ingrediensene ferdig før du begynner å steke dem
Nydelige marinerte scampi (Tapas oppskrift)

Nydelige marinerte scampi (Tapas oppskrift)

Hei folkens. Idag blir det en Tapas sjømat rett på menyen. Denne retten kan også brukes til en forrett hvis du vil det
Lam på lang dags ferd i varmen

Lam på lang dags ferd i varmen

Alle snakkar om lammesteika. Men faktum er at den langt mindre og av den grunn meir underskattta lammebogen er eit minst like saftig alternativ til søndagsmiddag

Hjemmelaget Tacokrydder

Det er veldig enkelt å lage sitt eget Tacokrydder. Det er både godt og sunnere enn det du kjøper i butikken

Naan brød

Det er så godt med myke, lunkne Naan-brød. Du kan dyppe dem i tzatziki, hummus eller i en annen dipp. Du kan også ha dem som tilbehør til en indisk middag
Spansk gryte

Spansk gryte

 . Når man blogger er det naturlig å lese andre sine blogger, og her kom utfordringen denne gangen. Jeg leste trygdepartiet sin blogg, og han hadde laget spansk gryte fra pakke, og jeg spurte hvilke ingredienser som var i den

Chilenske kyllingmarinade

Bland alt til marinaden. Skjær kyllingfiletene i lange, brede strimler og legg dem i en plastpose, hell på marinaden og knyt posen
Komler, svineknoke og kålrot-/gulrotpuré

Komler, svineknoke og kålrot-/gulrotpuré

Å like komler er en tilvenningssak hvis man ikke er oppvokst med det. Det tok noen år før jeg helt skjønte hensikten med å blande deilige poteter med mel til faste klomper