Pulled Pork - Sous Vide Rute svoren og skjær den av. Legg svor i salt lake over natten. Salte og pepre skinkesteken og legg i pose Andreas Schøyen
Entrecote - Sous Vide Salte og peppre biffen. ha i pose med hvitløk og olivenolje. Sett sous vide på 55 grader. la ligge i minst 5 timer 1kg entrecote Andreas Schøyen
Kalkunfilet - Sous Vide 1. Legg brystet i saltlaken over natten. 2. Sett sous vide på 61°. 3. Skyll godt av brystet og tørk det, salte og peppre og legg i ziplock pose Andreas Schøyen
Andreas Schøyen
