Sous Vide

Sous Vide

  • 4 Oppskrifter
Entrecote - Sous Vide

Entrecote - Sous Vide

Sett sousvide på 55 grader. Salte og peppre biffen. ha i pose med hvitløk og olivenolje. la ligge i minst 5 timer 1kg entrecote
Pulled Pork - Sous Vide

Pulled Pork - Sous Vide

Sett sousvide på 75 grader og la den ligge i 18 timer. Rute svoren og skjær den av. Legg svor i salt lake over natten
Kalkunfilet - Sous Vide

Kalkunfilet - Sous Vide

Sett sousvide på 61°. 1. Legg brystet i saltlaken over natten. 2. 3. Skyll godt av brystet og tørk det, salte og peppre og legg i ziplock pose