Tilsett egget og vaniljeekstrakt, og pisk til det er godt blandet. Oppskriften krever litt planlegging på grunn av at deigen må stå kaldt over noen timer, men man kan for eksempel røre sammen på morgenen og bake ut før/etter middag, eller man kan gjøre klart på kvelden og bake ut på morgenen dagen etter
Tilsett de andre ingrediensene og bland godt. Superenkle sjokoladecookies med mandler og kokos. Litt dårlig tid denne uka til blogging, men hadde lyst til å dele noe gødt før helgen
Den er glutenfri, nøttefri og laktosefri (alt etter hvilke sjokoladeog smør du bruker). Du kan lage samme kaken med lys el mørk kokesjokolade, men da er den ikke lenger lavkarbo
