1 kg lammestek i skiverhvetemel, til dryss3 kvister rosmarin3 kvister salvieblader1 hvitløkfedd, finhakket1 gul løk i biter1 dl hvitvin2 dl lammekraft (Jacobs eller buljong)5 ss hvitvinseddik6 poteter i tykke skiverSalt og pepperSkjær kjøttet i store biter. Rimmis 1 kg lammestek i. 2 dl lammekraft
Denne gryten lages med lammekjøtt, men kan også lages med kylling, kanin eller okse og grønnsakene kan også være forskjellige, men som oftest er det en skvett vin med i gryten
Virker sausen litt tynn kan du ta ut de møre lammeskankene og la sausen koke litt inn før servering. Dryss gjerne litt hakket persille eller basilikum over de nydelige lammeskankene før servering