Mine Favoritter

Mine Favoritter

  • 7 Oppskrifter
Mine Favoritter
Langtidsstekt ribbe

Langtidsstekt ribbe

En av de aller dyktigste jeg vet om innen fagområdet mat og helse, er Jens Veiersted. Etter å ha hørt han fortelle om mørheten man oppnår ved langtidssteking av kjøtt, funket min impulsive side omtrent sånn
Saltkjøttlapskaus

Saltkjøttlapskaus

 God gammeldags saltkjøttlapskaus,. den smaker like godt i dag, som den gjorde for 50 år siden. Saltkjøttlapskaus
Helstekt kalkunfilet med fritert søtpotet og sellerirot

Helstekt kalkunfilet med fritert søtpotet og sellerirot

Søtpotet har mye mindre stivelse enn vanlig potet og er stappfull av vitaminer og betokaroten. Jeg har skallet på når det passer seg sånn siden jeg vet at vitaminene sitter i skallet og rett under
Helgens gode "lammestek confit".

Helgens gode "lammestek confit".

B. elsker å gå på restaurant i Frankrike. Her får han mat som er full av smak og lett å tygge. Junior velger sjelden barnemenyer med hamburger eller pasta

Bayonneskinke

Legg bayonneskinken i en gryte og hell kaldt vann over så skinken blir helt dekket. Tilsett laurbærblad og nellikspiker og kok skinken ved svak varme i ca 1 time