I tillegg tiner det ganske fort i sausen, sånn at det bare er potetene som tar tid å lage. Brun saus80 g smør50 g hvetemel2 løk, delt i to 1 l vann2 buljongterninger med kjøttkraftsalt, pepper1 ts soyasaus 3 skiver brunost1 fløteskvett(1) Smelt smøret i en jerngryte og rør inn hvetemelet. (4) Tilsett buljongterninger og la det koke til løken er myk, eller sausen har fått passelig konsistens (er den for tykk - ta i mer væske - er den for tynn. (5) Smak til med salt, pepper, soyasaus, brunost og fløteskvett. (6) La kjøttkakene få trekke i sausen i noen minutter, sånn at sausen får god smak fra kakene. Kålstuing 1/2 kg hodekål, i grove biter2 ts saltHvit saus, men med 5 dl melk i stedet for 7 dl. salt og pepper(1) Lag hvit saus. (3) Hell av vannet, og ha kålen over i en kjelen med hvit saus. Hvit saus 50 g smør50 g hvetemel2 sjalottløk, finhakket7 dl melk (NB. 1 ts soyasaus
