Bogstek

Bogstek

  • 4 Oppskrifter
Langtidsstekt ribbe

Langtidsstekt ribbe

En av de aller dyktigste jeg vet om innen fagområdet mat og helse, er Jens Veiersted. Etter å ha hørt han fortelle om mørheten man oppnår ved langtidssteking av kjøtt, funket min impulsive side omtrent sånn
Entrecote med peppersaus og sprøstekt sopp

Entrecote med peppersaus og sprøstekt sopp

Da jeg handlet i dag ble liksom blikket mitt tiltrukket av en kasse kantareller, de så så lekre ut at jeg bare måtte ha med meg litt hjem, og sammen med noen aromasopp måtte de få følge av et godt kjøttstykke, da ble det entrecote med peppersaus, lune sherrytomater og røstipoteter, et godt følge til soppen
Kalv Bogstek

Kalv Bogstek

Denne bogsteken var fra Gilde Gourmetkalv. 750 gr Kalv Bogstek. 750 gr Kalv Bogstek. Kalv er et utrolig godt kjøtt, og blir alltid mørt og godt