Gresskarsuppe har en deilig og rik smak, som også er veldig vennlig. På mine "jorden rundt reiser" har jeg blitt servert en rekke ulike versjoner av gresskarsuppe, noen bedre enn andre
Skjær gresskarkjøttet i terninger. Skrell og skjær søtpotetene i små biter. Hakk løk, hvitløk og chili (fjern eventuelt frøene hvis du vil ha en mildere chilismak)