Quesadillas er noe vi nordboere kan kalle for ett meksikansk ostesmørbrød. Quesadillas er tortilla (flatt bakverk, en blanding av lefser og flatbrød), som blir fylt med ost -og annet snadder
Denne krydderblanding benytter du til taco, fajitas og all annen tex-mex mat. 4 kyllingfileter1 løk1 paprika1 dl tomatpuré2 ss kryddermiks2-3 dl vann6 torillaOst. Skjær kyllingen i strimler og stek den på litt over middels varme i 3-4 minutter - legg til sideHakk løk og paprika og stek dette på middels varme i ca fem minutterTilsett kyllingen, kryddermiks, tomatpuré og vannSkru ned varmen og la det surre i 4-5 minutter. 1 dl tomatpuré
Litt mexicansk inspirasjon preger denne retten. Server maten med 1 ss crème fraîche og ost på toppen. Etter som jeg har god tilgang på hjortekjøtt/-slakt er det viktig å nytte så mye som mulig av dyret
Her om dagen måtte jeg lage guacamole til taco- det går noen uker eller måneder mellom hver gang, men jeg skjønner ikke hvorfor, for det smaker bare så utrolig himmelsk godt
Etter en vel gjennomført økt var det på tide med mat. Jeg valgte å steke kylling sammen med bacon, finhakket løk og tomat, paprikapulver, cummin, salt og pepper
Kokt risTomatrelichRømmeklattStek karbonadedeigen sammen med hvitløk og chili til den blir gjennomstekt, rør med en gaffel under stekingen slik at karbonadedeigen blir kornete
Så er maten klar for servering. 1 boks hakkede tomater. 2 ss tomatpuré. Bland i tomater, tomatpuré og vann og la det hele stå å småputre i 15-20 minutter. 1 boks hakkede tomater. 2 ss tomatpuré
Pannekaker. Så enkelt og så godt. DMexikanske pannekaker er en hit er i huset. Det er enkelt nok, og det går an å lage det klar på forhånd hvis du feks skal ha gjester
Hakket tomat, hakket agurk, hakket paprika, rømme, maiskorn eller tomatsaus Stek kjøttdeigen i litt smør/olje og surr løken og hvitløken til det blir blankt
Hell over hakket tomater og bland godt. - 1 boks grovhakket tomater. 1 boks grovhakket tomater. På søken etter noe nytt til fredagskosen dukket denne oppskriften opp på Klikk