atsalakos
Mexicansk mat

Mexicansk mat

  • 41 Oppskrifter
Quesadillas med kyllingkjøttdeig ♫

Quesadillas med kyllingkjøttdeig ♫

Quesadillas er noe vi nordboere kan kalle for ett meksikansk ostesmørbrød. Quesadillas er tortilla (flatt bakverk, en blanding av lefser og flatbrød), som blir fylt med ost -og annet snadder
Kylling enchiladas

Kylling enchiladas

Denne krydderblanding benytter du til taco, fajitas og all annen tex-mex mat. 4 kyllingfileter1 løk1 paprika1 dl tomatpuré2 ss kryddermiks2-3 dl vann6 torillaOst. Skjær kyllingen i strimler og stek den på litt over middels varme i 3-4 minutter - legg til sideHakk løk og paprika og stek dette på middels varme i ca fem minutterTilsett kyllingen, kryddermiks, tomatpuré og vannSkru ned varmen og la det surre i 4-5 minutter. 1 dl tomatpuré
SMÅKJØTT

SMÅKJØTT

Litt mexicansk inspirasjon preger denne retten. Server maten med 1 ss crème fraîche og ost på toppen. Etter som jeg har god tilgang på hjortekjøtt/-slakt er det viktig å nytte så mye som mulig av dyret
Enchiladas

Enchiladas

Ha hermetisk tomat i en bolle. Hakk opptomatene med en sleiv, sett tomatsusen til side. Ha i halvparten av tomatsusen
Guacamole med lime

Guacamole med lime

Tid. 15 minAntall. 4-6 porsjoner. Ingredienser.  . 2 avocado (spisemodne, halvmyke). 1 rød chili. 1 båt hvitløk. 1 ss rømme (laktosefri)
Guacamole oppskrift, en nytelse !

Guacamole oppskrift, en nytelse !

Her om dagen måtte jeg lage guacamole til taco- det går noen uker eller måneder mellom hver gang, men jeg skjønner ikke hvorfor, for det smaker bare så utrolig himmelsk godt
Guacamole

Guacamole

Perfekt som dip, på tacoen eller til andre mexicanske retter. 1 tomat, hakket. 1 tomat, hakket. Tenk at noe som ser så fryktelig ut kan smake så godt
Mexikansk lasagne

Mexikansk lasagne

Lag en enkel salat med mango, agurk, rødløk og tomat. Dette er et skikkelig snadder alternativ til de av dere som tviholder på fredagstacoen
mexicansk kylling form

mexicansk kylling form

2 pk boil in bag ris ( jeg bruker basmati) 1 løk 2 ss smør 1-2 ss korriander litt revet ost en boks mais
Chili con carne - the real thing

Chili con carne - the real thing

Kjøttdeig, tomater, løk, ris, pasta og bønner skal ikke under noen omstendighet brukes i en gryte med chili con carne
Quesadillas med kylling og bacon

Quesadillas med kylling og bacon

Etter en vel gjennomført økt var det på tide med mat. Jeg valgte å steke kylling sammen med bacon, finhakket løk og tomat, paprikapulver, cummin, salt og pepper
Chili con carne

Chili con carne

Kokt risTomatrelichRømmeklattStek karbonadedeigen sammen med hvitløk og chili til den blir gjennomstekt, rør med en gaffel under stekingen slik at karbonadedeigen blir kornete
Tex-Mex suppe

Tex-Mex suppe

Evt tacokjøttdeig og/eller tomatbønner. Mens paprikaen står i ovnen, skold alle åtte tomatene, skær de seks som skal i suppen i grove biter
Meksikanske kjøttboller

Meksikanske kjøttboller

Du kan selvsagt justere styrken så den passer deg, jeg personlig liker at det kommer en svettedråpe frem når jeg spiser sånn mat
Empanadas

Empanadas

1 ss tomatpurè. 1 ss tomatpurè. Ingredienser. Deig. 50 g kaldt smør i terninger. 70 g bakemiks. 20 g glutenmel. 1/2 ts salt
MEXICANSK GRYTE MED RIS OG OSTECHIPS

MEXICANSK GRYTE MED RIS OG OSTECHIPS

Så er maten klar for servering. 1 boks hakkede tomater. 2 ss tomatpuré. Bland i tomater, tomatpuré og vann og la det hele stå å småputre i 15-20 minutter. 1 boks hakkede tomater. 2 ss tomatpuré
Mexikansk lasagne

Mexikansk lasagne

Dette er raskt å lage, og en morsom vri på tex-mex maten. Når kjøttdeigen er brunet, har du i bønner mais og tomater
Lørdagsmiddag, mexicansk pannekake a la Lenelene

Lørdagsmiddag, mexicansk pannekake a la Lenelene

Pannekaker. Så enkelt og så godt. DMexikanske pannekaker er en hit er i huset. Det er enkelt nok, og det går an å lage det klar på forhånd hvis du feks skal ha gjester
Nachos

Nachos

Hakket tomat, hakket agurk, hakket paprika, rømme, maiskorn eller tomatsaus     Stek kjøttdeigen i litt smør/olje og surr løken og hvitløken til det blir blankt
Mexicansk Empanadas

Mexicansk Empanadas

Hell over hakket tomater og bland godt. - 1 boks grovhakket tomater. 1 boks grovhakket tomater. På søken etter noe nytt til fredagskosen dukket denne oppskriften opp på Klikk
EMPANADAS (MED KJØTTDEIGSAUS)

EMPANADAS (MED KJØTTDEIGSAUS)

Empanadas fra Chile skal i tillegg til kjøtt fylles med hardkokte egg, oliven og rosiner. I disse er det bare vanlig kjøttdeigsaus