Stek løk paprika, rødløk, sopp, chili og hvitløk og. Vend grønnsakene over i en skål og bruk samme panne til steking av bacon,kjøttdeig og kidney bønner
Noilly Prat har jeg nettopp oppdaget som flott base i sauser til lyst kjøtt og fisk. Stanges deilige, flotte og velproporsjonerte kyllingbryster er alltid klare for en svømmetur i bassenget og får idag selskap av gnocchi, pannestekt squash og en fyldig, syrlig tomatsaus med Noilly Prat i basen
En herlig fyldig hvit saus med god smak av hvitvin, fiskekraft og basilikum ♥. Denne sausen passer til de fleste fiskeretter, stekt eller kokt fisk, fiskekaker og fiskepudding
Tilsett stekesjy (sil den gjenom en fin sil) og smak til med salt og pepper. salt og pepper. Kok opp vinen og la den koke inn til 1/3. Tilsett kraften og la det småkoke i 5 minutter. Tilsett fløte og la sausen småkoke i 5 minutter til
Idag har jeg laget hjemmelaget peanøttsmør og det var mye enklere enn jeg hadde forestilt meg. Ha peanøttene, olje, sukker, og salt i en foodprocessor og kjør til en seig masse
Igår lagde jeg en deilig middag, indrefilet av svin, med fløtegratinerte poteter og Bearnaisesaus. Denne middagen kommer i bloggen en annen dag, nå handler det om sausen
PRØV OGSÅ VÅRE ANDRE SAUSER. Saftig kjøttpudding servert med denne utrolig gode sausen og potetstappe. Kjøttpuddingen stod på bordet, potetstappen oste av smør og fløte og sausen dampet smaker og lukter
Remulade er en smaksatt majones tilsatt grovhakket kapers, sylteagurk, sjalottløk og persille. Den har syrligere smak enn majones og passer veldig godt til kabaret og roastbiff
Majones er utrolig godt, og hjemmelaget er enda bedre Hjemmelaget majones er enkelt å lage, men nå er det nå en gang slik at alt er enkelt når man har gjort det noen ganger
