Nydelige glutenfrie boller. 1,2 kg fint glutenfritt mel (jeg har bare erfaring med fin semper). 1,2 kg fint glutenfritt mel (jeg har bare erfaring med fin semper)
5,4 dl passende glutenfri melblanding (jeg brukte en blanding med hvitrismel, potetstivelse og tapioca. 5,4 dl passende glutenfri melblanding (jeg brukte en blanding med hvitrismel, potetstivelse og tapioca
Nå har jeg prøvd meg på kanelboller og synes de ble gode. De kan så klart ikke sammenliknes med «vanlige» kanelboller, men det er det så lenge siden jeg har smakt at jeg kan nesten ikke huske hvordan de var, heldigvis
Bunnen er derfor basert på Anne Spurklands Langpannekake (fra boken "Frie kaker"), men jeg har halvert sukkermengden, samt byttet ut hvetemelet med glutenfritt bakemel
Jeg hadde tenkt lenge på hvilken kake jeg skulle bake for det er jo ingen hemmelighet at det å bake både eggefritt og glutenfritt er en liten utfordring