Ah, duften av svidd paprikaskinn, cumin og kanel. I Frankrike når man lager slik mat er det vanlig å grille paprikaen rett på gassen, til det svir seg for så å fjerne skinnet
Hver onsdag publiserer jeg en vegetaroppskrift, ofte vil den også være uten egg, gluten og laktose. Melanzane alla Parmigiana – 2 porsjoner, 50 minutter
Kikerten er en belgvekst som fortjener masse oppmerksomhet spør du meg. Som belgvekster flest er den naturlig rik på blant annet protein og fiber, og så har den en fabelaktig smak
Det har i de siste årene blitt en trend å ty til “eksotiske” alternativer til det hvite melet, potet og polert ris – slik som couscous, quinoa og amaranth
Jeg har snakket om byggkorn tidligere - og her kommer en annen veldig smakfull variant. )Om du lever helt glutenfritt så kan byggkorn byttes ut med kokt quinoa eller bare naturris
Denne sommeren har jeg vært på et par lengre tog- og bilturer, så jeg bestemte meg for å lage noe skikkelig god niste, siden vegetarutvalget på norske veier ikke akkurat er noe å skryte av
. Ingen ting kan måle seg med en god chili. Dette er en vegetarisk variant full av gode smaker. Er du avhengig av animalsk protein passer denne retten godt som tilbehør til både kjøtt og fisk
