Spise maten min, hvile og vite at jeg gjør det jeg kan gjøre for å levere min beste pakke. Vi er godt i gang med en liten reversering av dietten min, noe som innebærer mer mat og større muligheter på kjøkkenet
Ønsker du mindre bollesmak, kan du droppe kardemommen. Nøytral olje til forming og vann til pensling. La maskinen gå ca 5 minutter. Tilsett så egg, kardemomme, smør, mel og salt- La maskinen jobbe i 10-15 minutter. La stå og heve på et lunt sted i 45 minutter eller til dobbel størrelse på deigen. La heve ca 45 minutter til under fuktig bakeklede. Stekes ca 15 minutter ved 250 grader
La svelle i cirka 10 minutter. Stekes i forvarmet ovn på 225ºC i cirka 10 minutter til de er gyldne. Disse «polarbrødene» har jeg laget en del i det siste
Ofte kutter jeg ut kardemomme og vaniljekesam, da jeg liker de litt mindre søt til frokost. La røren svelle i ca 15 min - ha litt nøytral olje/smør i panna og stek 4 stk lapper av gangen
Rør om og la blandingen svelle i 10 minutter. Ha i melet og elt godt i 5 minutter. Tildekk bakebollen og la heve i 30 minutter. Legg på bakepapirkledd brett, og sett til heving i ovn på 50 grader i ca 30 minutter. Stek på 220 grader i ca 12 minutter
Deigen skal heve seg til minst dobbelt størrelse. minutt. Linfrø inneholder masse sunne omega3-fettsyrer i tillegg til at de er veldig rike på fiber, B-vitaminer (B6, B9, B1, B3) og mineraler som magnesium, kalium og fosfor. La dette stå i 10-15 minutter. Når deigen begynner å slippe kanten på bollen og kroken/deigrullen bittelitt, kan du øke farten til middels hastighet og la maskinen jobbe 3-5 minutter til. Senk varmen til 200 grader og la steke i minst 1 time
- Ha kesam i bakebollen, tilsett lunket vann (heller litt for kaldt enn litt for varmt), og rør sammen - Tilsett fiberhusk og maizena, og la kjøkkenmaskinen går i ca 8 minutter. - Elt deigen godt i minst 15 minutter - La deigen heve i i minst 45 minutter - Smør hendene og bordet inn med rapsolje, så ta litt deig og lag boller med hendene. - Legg bollene på et stekebrett, dekk de og la de heve i ca 40 minutter - Pensle bollene med egg (må ikke gjøre dette, men det gir en fin gylden farge på bollene) - Stekes på 225 grader på miderste rille i ca 10-12 minutter
Pisk egg og sukker til eggedosis - pisk minst 10 minutter med kjøkkenmaskinSikt potetmel, kakemiks og bakepulver inn i eggedosisen og vend forsiktig inn med en slikkepott. Stek kaken nederst i ovnen i ca 30 - 40 minutter