Klippfisk

Klippfisk

  • 5 Oppskrifter
Klippfiskgryte

Klippfiskgryte

Klippfisk er en råvare vi nordmenn er alt for lite flinke til å benytte oss av. Mesteparten av klippfisken som produseres eksporteres til Spania, Portugal og Brasil - her kan de virkelig kunsten å tilberede klippfisk
Klippfisk - form...

Klippfisk - form...

Mariner godt utvannet klippfisk i en blanding av olivenolje, hvitløk og hvit pepper minst ett par timer - gjerne natten over
Ovnsbakt klippfisk

Ovnsbakt klippfisk

 Ovnsbakt klippfisk, kremet erterstuing, asparges, mandelpotet og tomatsalsa. Legg den utvannede klippfisken i ei  ildfast form