En av mine absolutte yndlingskaker er Hummingbirds gulrotkake. Det var søsteren min som først introduserte meg for denne og hun laget den blant annet som bryllupskake i bryllupet vårt
Dette er den desidert beste oppskriften på lavkarbolefser jeg har forsøkt. Perfekt til taco, wraps o. l. Disse lefsene smakte akkurat som grove ”vanlige” tortilla lefser
Lavkarbo brødbakst er så utrolig mye enklere enn vanlig tradisjonell bakst. Ingen forheving og etterheving - bare rør sammen alle ingrediensene og stek
- 250g torsk (jeg brukte fersk torskefilet)- 200g reker- 1ts JBK-mel- 1-2 egg- 150g cottage cheese- 50g tyrkisk yoghurt- 1stk dampet blomkål- 1ts sennep- 1-2 stk brødskive (jeg brukte lavkarbo brød fra Sverige som jeg stekte sprø i en tørr panne)- Parmesan (mengde etter eget ønske)- Salt, pepper, muskat, 1/2 buljongterning- Vårløk- Karri Slik gjør du
I dag har eg bakt lavkarbo brød. Eg har bakt et lavkarbo brød til - og har målt og veid, og med denne oppskriften (ikke ulikt den over) er det 34,5 karbohydrater per brød