Røkelakssalat. Lag en nydelig salat av røkt laks, eple, creme fraiche, dijon sennep, rødløk, og legg på sprø toast, lefse eller smørbrød rett før servering
Dette er minner og inspirasjon fra turen til Danmark tidligere i sommer, der blir denne salaten ofte servert til "morgenmad", eller til frokost, den ligner litt på vår vanlige rekesalat, men den er rikere på smak, og jeg synes den er mye bedre
Kokt Fullkornspasta - f. eks penne. Kylling - f. eks kyllingfiléter som her er kokt hele i 20 minutter i hønsebuljong,hvitløk og chiliflak, og deretter delt i biter
En mild og god salat som smaker riktig så godt på en skive hjemmebakt brød, salaten er rask å røre sammen, den kan lages på rester, og med andre ingredienser enn de som jeg har brukt her
