Ugras og ant snacks

Ugras og ant snacks

  • 19 Oppskrifter
Neslesuppe

Neslesuppe

Forsommeren er kommet, og nesten i hvert eneste kratt eller grøftekant har man en fantastisk råvare som i tillegg er helt gratis, nemlig brennesle
Sprudlende rabarbra og ingefær limonade

Sprudlende rabarbra og ingefær limonade

Forfriskende og det setter garantert stopp for tørsten. Om du vil ha en litt mer voksen variant av denne limonaden til hagefesten eller fredagskosen, har du oppi en skvett rom
Ramsløksmør

Ramsløksmør

Jeg har tidligere skrevet om smørstekt løvetann, kremet brenneslesuppe, neslesuppe og kjærlighetssuppe
LØVETANNSIRUP

LØVETANNSIRUP

ansiktsvann mot uren hud, plantesaften mot stikk og forbrenninger, te, saft, suppe og sirup. I fjord sommer var vi på besøk til familien i Sarpsborg, Jon Ånund og Steinar som bor på en utrolig koselig gård litt unna sentrum
Og den som var en løvetann...

Og den som var en løvetann...

Vi testet ut to varianter, en med og en uten de grønne kronbladene. Og vi syntes faktisk at løvetannvin var så vellykket at vi laget det til brors bryllup
RAMSLØK PESTO

RAMSLØK PESTO

For noen uker siden var jeg og en venninne på tur og plukket en masse ramsløk sammen. En del har jeg fryst ned, og en del har jeg kokkelert med på kjøkkenet, og pesto av ramsløk og soltørkede tomater har vært en suksess på brødskiven i salat eller som pastatopping, så det er blitt mikset sammen flere porsjoner siden jeg tryllet frem denne herlige oppskriften
Ramsløk pesto med valnøtter og rapsolje

Ramsløk pesto med valnøtter og rapsolje

Ramsløk er jo i vinden som aldri før, og i den sammenheng tenkte jeg at jeg skulle ta det jeg hadde igjen etter en ramsløk burger og lage en pesto med litt norske ingredienser (eller nesten iallefall)
Brenneslesuppe

Brenneslesuppe

Brennesle er gratis grøftekantmatog en allsidig og næringsbombe stappfull av næring som b. a jern, A og C vitamin, kisel og kalsium
Granskudd

Granskudd

Granskuddsirup kan brukes i teen og skal være supert mot sår hals, og geléen er nydelig tilbehør til blant annet vilt

SMAKFULL GRANSKUDD SIRUP

og viser hvordan de helst bør være. men de var myke og saftige og det smakte veldig godt. Jeg fylte gryta med granskuddene, dekk med vann og la det koke under lokk i ca
SESONGSTARTEN PÅ RABARBRAEN

SESONGSTARTEN PÅ RABARBRAEN

Hans, med supper, sorbeter, grøt og kanskje syltetøy. Deretter begynner den jo å bli litt trælete og ikke så attraktiv
Rabarbra og ingefær syltetøy

Rabarbra og ingefær syltetøy

Grunnen til at det ble deilig rabarbralukt her i huset var at jeg endelig fant rabarbra her i Spania
Brenneslesuppe

Brenneslesuppe

- Blant brenneslen og urter med løken i pannen og la det surre litt. - Bland buljongen med vann i en kjele og varm opp
Brennesle og skvallerkålsuppe

Brennesle og skvallerkålsuppe

Nylaget hønse- eller kyllingkraft, brennesle, en løk, skvallerkål og creme fraiche, er det som skal til for å få denne suppen god

Skvallerkålpesto

Lukten minner litt om selleri, og bladene til planten kan brukes til det meste som spinat kan brukes til