Turen til Libanon gjorde stort inntrykk på meg. Maten, vinen og kulturen var en opplevelse. Noen av de beste vinene jeg har smakt i mitt liv, drakk jeg på denne turen
Denne retten inneholder absolutt alt jeg har lyst på etter uker med julemat. Pastaretten inneholder mange av de samme ingrediensene som i en lasagna, men når du spiser den kommer helt andre smaker fram
4 personer225 grader 1 time nederst på rist i stekeovnen. Kyllingtagine med Tabbouleh. Tagine er en spesiell keramisk form, kokekar med lokk, som er typisk for Marokko
Jeg liker den med tomat saus og kjempegodt til lunsj eller middag. . Fellah køfte er opprinnelig fra arabiske landene men det lages mange forskjellig varianter av den
Du trenger (til 4-6 personer, avhengig om den serveres som siderett eller som en vegetarmiddag). Bokomtale av Jerusalem av Yotam Ottolenghi og Sami Tamimi
Nordafrikansk gryte. 27. 02. 2016 kl. 23. 28 i. gryte. Ingen kommentarer. Solen varmer og inspirert av en oppskrift fra NY Times cooking, ble resultatet en hyllest til den arabiske våren i suppebollen
"Italiensk" tandoripizza. ( med smak av India. ) ). 09. 08. 2016 - kl. 10. 01. Ja du leste riktig. ). Mat kan eksperimenteres med, og lage akkurat det du vil
Så enkelt, så godt. Stekte kyllingbiter i kremet currysaus. Tikka betyr biter. Kylling tikka masala er en delikat rett hvor marinerte biter av kylling først blir grillet/stekt og deretter tilsatt kremet, velkrydret saus
Sammen med de andre ingrediensene gir dette masse gode smaker, og du får en herlig indisk middag som krever lite forberedelser og ellers koser seg i ovnen mesteparten av tiden
Her ble falafelene spist som en proteinkilde til salatmiddagen. Falafel er små boller laget av kikerter og masse godt krydder, de kan både stekes, bakes i ovn eller friteres slik som jeg har gjort her
Dette er en smakfull fiskemiddag. Har tidligere lagt ut panert torsk her, men om du synes det kan bli kjedelig, så vil denne krydre hverdagen og ganen litt mer
Ertesuppe trenger ikke være så tradisjonelt som vi er vant til her i trauste Norge. I andre land har de mange varianter som både fremkaller svette og glede uten at svineknoken må brukes
Musar ble det en minneverdig middag. Lammeskankene er her. Og hu, hei for en fest det blir av slik mat. I går tok jeg turen innom Haugen gardsmat og Korsvold gårds stand på Matstreif
