Sosekjøtt er bare noe av det aller beste som finnes. Det er enkelt å lage og krever ikke mange ingredienser, men krever litt tid på å sosekoke under lokk
Fordel suppen i ovnssikre porsjonsformer, legg loffterningen over og dryss over rikelig med ost. 2 stk timiankvister3 fedd hvitløk 3 ss olje1 l god kraft 2 dl tørr hvitvin (kan erstattes av kraft) 1 stk laurbærblad grovmalt pepper 1 ts salt 4 dl revet jarlsberg/sveitserost 50 g revet parmesan 4 sk loff eller landbrødRens og del løken i to og skjær tynne skiver og hakk hvitløk. Gratiner i varm ovn 250 °C og stek i 6-8 min eller under grillen i kort tid, til osten har fått en gyllen farge
Chipotlesausen har jeg laget ved å kjøre en boks hermetiske Chipotle til mos i en "blender". Chili FriesKan for eksempel serveres med friterte båter av mandelpoteter og revet Jarlsbergost eller Cheddar
Lofoten Røkt ørret med asparges, lakserogn og vispet urterømme. Denne lure og lune retten tar ikke mange minuttene å lage og kan fort bli en slager i den varme årstiden
