Evas kokebok

Evas kokebok

Kjøttpudding

Kjøttpudding

1 kg farse has i brødform el ildfastform1 boks skivede soppHa på Natvigskrydder over kjøttpuddingen. Dytt soppen lett ned i kjøttpuddingen på toppen
Lavkarbo osterundstykker ala Charlotte

Lavkarbo osterundstykker ala Charlotte

Lavkarbo osterundstykker ala Charlotte. God kveld. I dag var det dag nummer to for Adrian i barnehagen og vi rakk akkurat komme inn av døren, så var han kjapp bort til de andre barna
Lavkarbo iskrem (sukkerfri)

Lavkarbo iskrem (sukkerfri)

Lavkarbo iskrem (sukkerfri). 14. 09. 2017 kl. 19. 12 i. Lavkarbo desserter. 4 kommentarer. Hei. Denne isen smaker helt som vanlig iskrem
Middagstips, lavkarbo

Middagstips, lavkarbo

Kjøttdeiggrateng er enkelt å lage og det er utrolig godt. Prøv denne. 1 pk kjøttdeig. 1/2 løk, hakkes. 3 fedd hvitløk, hakkes
Blomkålsuppe med bacon

Blomkålsuppe med bacon

Blomkålsuppe med bacon. 23. 01. 2016 kl. 20. 21 i. Blogg. Én kommentar. Deilig blomkålsuppe er en middagsfavoritt for både store og små her i huset
Panforte

Panforte

Dette er en enkelere utgave av den fantastiske italienske julekaken Panforte. Ekte Panforte inneholder gjerne egg og litt mel og stekes i ovn så dette her er da en litt annen variant
Mektig vintergryte

Mektig vintergryte

Hot tips. Prøv å strø næringsgjær over gryteretter av alle slag, nam. Vet dere hva jeg liker enda bedre enn god mat

Meksikansk biffgryte

Legg til i min kokebok. Meksikansk biffgryte. Oppskrift på deilig meksikanskinsiprert biffgryte. Perfekt som et krydret innslag i en hektisk hverdag

Kyllingcurry med sitrus

Mmmm, det smaker sitron. Lemon chicken curry het den opprinnelig da. Jeg er som vanlig inspirert av en oppskrift, men klarer aldri å følge en

Taco!

Jeg spiser fort opp dette berget av en tacosalat. Ikke fredagstaco, men taco. Jeg nekter å la meg begrense til å kunne ha taco kun på én av dagene uka
Chia- og valnøttrundstykker med spelt

Chia- og valnøttrundstykker med spelt

Chia- og valnøttrundstykker med spelt. 31. 10. 2015 kl. 08 i. Gjærbakst. Ingen kommentarer. Speltmel er i utgangspunktet høy FODMAP

Potetmos

Potetmos. 12. 01. 2016 kl. 15. 45 i. Tilbehør. Én kommentar. Potetmos passer godt til både kjøtt og fisk. Prøv den gjerne sammen med en god gryterett
Tacokrydder og tacosaus

Tacokrydder og tacosaus

Tacokrydder og tacosaus. 05. 11. 2015 kl. 21. 16 i. Tilbehør. 3 kommentarer. For mange nordmenn har fredag blitt fast tacokveld
Kanelboller med bokhvete

Kanelboller med bokhvete

Kanelboller med bokhvete. 01. 11. 2015 kl. 14. 40 i. Søtt bakverk. 4 kommentarer. Å bake med lav FODMAP-vennlig mel er ikke alltid like lett
Hjemmelaget aioli

Hjemmelaget aioli

Hjemmelaget aioli. 17. 01. 2016 kl. 15. 35 i. Tilbehør. Ingen kommentarer. De fleste ferdigkjøpte aioli inneholder hvitløk, noe som for oss med IBS ikke alltid er like greit
Oksegryte

Oksegryte

Oksegryte. 12. 01. 2016 kl. 15. 42 i. Middag. Ingen kommentarer. Høst og vinter er det ekstra hyggelig å samles rundt bordet og nyte en skikkelig god og mettende gryterett
Kremet kjøttsuppe i høstmørket

Kremet kjøttsuppe i høstmørket

Helt nydelig. Her servert med parmesanen min fra Italia, som tydeligvis aldri tar slutt. Phew, tida går så fort, og jeg har faktisk nesten ikke laget mat i det siste – mye på grunn av en tur til London
Tacosalat

Tacosalat

For oss som ikke kan spise tortillalefser, kan tacomiddagene lett bli litt ensformige. Dette er en deilig variasjon, med low FODMAP grønnsaker og uten laktose og gluten
Frokostgrøt uten korn og melk

Frokostgrøt uten korn og melk

Her kan du variere med alt du liker av nøtter og frø. Jeg skal ikke stikke under en stol at jeg av og til savner den gode, gamle havregrøten
Pulled pork med braisert grønnkål

Pulled pork med braisert grønnkål

Serverte også med cherrytomater og agurk i olivenolje med pepper. Og en klatt ghee på kålen. Nomnom. Ah, grønnkål
Høstgryte med kanel og appelsin

Høstgryte med kanel og appelsin

Men over til denne gryta, som er inspirert av en oppskrift fra kokeboka Well Fed, som jeg liker veldig godt
Kanelknuter av spelt, laktoseredusert

Kanelknuter av spelt, laktoseredusert

Siden man kan spise spelt i lav FODMAP diett, tenkte jeg at jeg måtte prøve meg på boller. Jeg synes knuteboller/kanelsnurrer som man får kjøpt fulle av hvetemel er fantastisk gode (men jeg blir dårlig) så hva ville ikke være bedre enn å lage en speltversjon