Damp blåskjellene 2- 3 min, gjerne med litt hvitvin. Riv av og kast halvparten av hvert av alle skjellene, slik at bare kjøttet ligger igjen i den andre halvdelen
Kongekrabbe er fantastisk godt, og stort bedre enn dette blir den ikke. Jeg serverte den med hjemmelaget majones, glutenfrie hvite rundstykker og en frisk salat
Dette var jammen en søndagsmiddag av dimensjoner. Jeg serverte krabbeskjellene med en frisk salat, majones med parmesan og vårløk og gluten- og laktosefri focaccia
Nettopp fordi skalldyrene er best nå om vinteren, når vannet er iskaldt. Så mesk dere med skalldyr folkens, og de er jo regnet for å være afrodisiakum, så hva kan passe bedre som kjærestemat enn dette
Kamskjell med parmesan og parmaskinke. Jeg har fått tilsendt en parmesan fra Parmigiano Reggiano og en parmaskinke i forbindelse med den internasjonale Parmigiano Reggiano-natten 25
