Eggeplommer piskes med sukkeret til en fast eggedosis. I en egen bolle pisker du fløte til krem med vaniljesukker, deretter vender du eggedosisen inn i kremen
Dette er den mest berømte spanske juledesserten, og veldig god. Den minner om norsk risengrynsgrøt, men er ganske søt og kokes med sitrusskall og kanelstenger, som avgir en deilig smak
