Geirs Kokebok

Geirs Kokebok

  • 65 Oppskrifter
Porchetta – perfekt italiensk ribberull

Porchetta – perfekt italiensk ribberull

Italienarane er ganske tydelege på kva svineribba skal brukast til. Porchetta er den møraste ribberullen du kan tenke deg, med sprø svor som rein bonus
Pastasaus vegetar

Pastasaus vegetar

Du trenger ikke å tilsette kjøtt for å lage en god pastasaus. Denne vegetar pastasausen er både lettlaget og smaker godt
Vegetar tips

Vegetar tips

Vegetar tips. 23. 05. 2015 kl. 08. 33 i. Blogg. 2 kommentarer. Hei alle sammen. Det er vegetarfest i Oslo denne helgen, og i den forbindelse deler vi med dere mange av vegetaroppskriftene vi har lagt ut siste tiden
Kyllingfilet i ildfast form

Kyllingfilet i ildfast form

Har du en ovn, bør du ha minst en ildfast form. Jeg kan ikke si det ofte nok hvor mye jeg bruker, og liker, ildfaste former
Einegravet Laks

Einegravet Laks

Ingredienser. 1 side laks med skinn. 3 ss salt. 5 ss sukker. 2 ss nykvernet sort pepper. Rikelig med grovhakket dill
Kjøttpudding - lavkarbo ♥

Kjøttpudding - lavkarbo ♥

 Mmmm, kjøttpudding.   2 pk kjøttdeig2-3 fedd kvitløk 1 egg seltinsaltsaltpeppermixpaprikapulver 3-4 ss seterrømmeca 1 dl fløte (prøv deg fram) (og kanskje litt vatn)
"Oss har hjort"

"Oss har hjort"

Deilig hjortegryte uten spor av meieriprodukt. potetpuréen, derimot. -)4 porsj. Stekeovn 200 grader 1/2 time (potetformen)1 kg hjortekjøtt2 løk4 store champignonerolje til steking---1 boks hermetiske tomaterkjøttbuljong (terninger/pulver + vann)timian, tørketsaltpepper sukker---1 kg gulrøttersaltpeppersukkerlitt fløte
Chili con carne

Chili con carne

Chili con carne stammer fra det meksikanske kjøkken, men har nok blitt noe  forenklet og gjort mindre "hot" gjennom det amerikanske kjøkkenet
Yorkshirepudding

Yorkshirepudding

Denne serveres egentlig helst til oksekjøtt, men er veldig god til svinekjøtt, òg, bare prøv. Dessuten er det gøy å lage den
Kjøttkaker

Kjøttkaker

Man skal ikke kimse av gode hjemmelagede kjøttkaker, servert med brun saus, kokte poteter, kålstuing og stekt løk
Gul ertersuppe med svineknok

Gul ertersuppe med svineknok

Gul ertersuppe med svineknok. 21. 02. 2018 kl. 17. 32 i. På sparebluss. Én kommentar. På en pakke tørkede gule erter og en knok fikk jeg rundt 4 liter ferdig suppe, billigere og bedre blir det ikke når man bruker kjøtt
Lammeskank i ovn med rotgrønnsaker

Lammeskank i ovn med rotgrønnsaker

Braisert lammeskank er en smaksbombe og det er enkelt å tilberede. Når du først har fått alt i gryten og satt den i stekeovnen er du egentlig ferdig med middagen, da står den bare der og koser seg til den er ferdig, og du har bare potetmosen og borddekkingen å tenke på
Blomkålpuré

Blomkålpuré

Blomkålpuré er i mange tilfeller en fin erstatning for potetmos. Med kremost i stedet for fløte og smør blir den også magrere og har mindre karbohydrater enn poetmos, for de som tenker på sånt
Godt brød

Godt brød

Det dufter sååååå godt, og det smaker aldeles nydelig - ja jeg snakker om nystekt hjemmebakt brød - ingen ting kan friste mere enn den