Norsk lam er blant de beste i verden. Det som jeg synes er så praktfullt med lam, er at det er så enkelt å tilberede og samtidig få det riktig velsmakende
Gni lammet inn med smør og rosmarin. Salt og peppre lam og grønnsaker. Stek deretter lammeskankene på høy varme på begge sider til de har fått en gylden stekeskorpe