Ha salt og pepper utenpå lammesteken. Bind opp steken med bomullsgarn. Skjær dype snitt i steken. Trykk inn lammepølse skåret i biter, oliven og tynne skiver hvitløk (2 fedd)
Vi inviterte gode venner på middag og hadde en fantastisk kveld. Coq au vin elle på norsk. hane i vin, blir laget med kylling hos meg, av den enkle grunn at vi i Norge slår ihjel alle kyllinger som ikke er damer
Coq au vin er en fantastisk rett, og er tradisjonell fransk husmannskost. Det finnes mange oppskrifter der ute, og kan ikke si at denne er bedre enn noen av disse, men denne fungerer ganske bra
Dette er en kjapp og grei rett, her får du festmat klar på 30 minutter. Svin indrefilet er en både billig og mager råvare, og tilsetter du litt smak i retten blir det kjempegodt
Denne klassiske franske retten er noe av det beste jeg vet, dette er fransk bondekost på sitt beste og det er noe jeg alltid spiser når vi er i Frankrike