skal jeg først spise dette saftige, lille skalldyret (med et lite snev av dårlig samvittighet mtp. Jeg har ikke tall på hvor mange ganger jeg har glemt den og sitter med ferdig middag uten ris
Ei veka med masse overtid og hyttetur i helga har gjort at nytt innlegg har latt venta på seg. Pressa ein båt kvitløk og ein rød chili og hadde oppi steikepanna sammen med olja og varma opp
La oss drømme oss frem til sommer og karibisk stemning med denne herligelille retten. Jeg var heldigvis hjemme alene når jeg stekte disse, for jeg så temmelig teit ut med dusjhette på hodet (for å unngå at lukten av frityr setter seg i håret)
Ja, i dag slår jeg til med et middagstips. Her er vi alle glade i fisk, og jeg kunne vært flinkere til å lage det enda oftere enn det jeg gjør (gode tips mottas med takk
Vi spiste denne salaten sammen med focaccia, men toast eller baguett passer godt til salaten. Nyt denne fantastiske gode retten med et godt brød - at noe så enkelt skal være så godt
Aller best er laksen når den er bakt i stekeovnen slik som jeg har laget i dag og i tillegg har jeg toppet den med en nydelig blanding av sopp og reker
Som topping har jeg brukt reker med en majonesdressing denne gangen. Rør sammen majones, creme fraiche, chilipulver og presset citron, legg en klatt på hver blinis, topp med reker o pynt med dill og en citronbit
Fiskekaker er en utmerket hverdagsmiddag som de fleste barn også liker, men av og til kan det være greit å gjøre en liten vri som for eksempel med råkostsalaten så får du nesten en helt ny rett å servere
Bruk grovt brød, gjerne ett brød med hele korn slik at det er litt å bite i. Bland sammen creme fraiche, sennep, limesaft, salt, pepper og smak deg frem med pepperrot
Legg salat på skivene og røkelaks oppå salaten, topp med en stor klatt urtekrem. 1 ss yoghurt naturell 3 ss smøreost m/kryddereller vanlig philadelphia2 ss hakket frisk dill2 ss hakket basilikum Litt presset lime/citronLitt salt og pepper Rør sammen smøreost, yoghurt og urter, smak til med presset lime, salt og pepper
