Mine Favoritter

Mine Favoritter

  • 21 Oppskrifter
Mine Favoritter
Fransk lammegryte

Fransk lammegryte

Det er ingen ting som imponerer meg slik som den franske bondekosten, og særlig alle de fantasiske gryterettene som blir servet, med ingredienser etter årstidene, med bønner, erter og linser som et naturlig element i matlagingen og som gjør retten smakfull, mettende og rik på næringsstoffer
Brun lapskaus

Brun lapskaus

Jentene fyller opp før balletten i dag. )Jeg kokte kraft på bibringe i dag og startet tidlig på morgenenvann til litt over kjøttet ca 2 kg( husk mye ben) hadde i løkrester, litt hvitløk, gulrøtter, hvitløk, pepperkorn og 1 ss salt
Lammegryte v2.0

Lammegryte v2.0

En ny måte å lage min spesialgryte på. Min lammegryte perfeksjoneres litt for hver gang, den har blitt min store favoritt
Langstekt lammebog

Langstekt lammebog

Jeg må innrømme at man må ha litt tolmodighet skal man lage denne retten her, men så får man også et lammekjøtt som er så mørt, saftig og velsmakende at man glemmer den lange tiden man har brukt foran stekeovnen når man setter seg til bordet
...Lam på fransk manér...

...Lam på fransk manér...

Med i bursdagsfeiringen var resten av septemberbarna, mine to døtre, pappaen min og min kjære. Mine bare elsker denne retten som har blitt et symbol på vår familie og samholdet og kjærligheten vi har til hverandre
Røstipoteter i ovn

Røstipoteter i ovn

Røstipoteter gjør enhver potetmiddag litt mer spennende, og selv om det kanskje blir litt mer oppvask, så er det ganske kjapt og enkelt å lage

Risotto med sopp og bacon

På grunn av mye sykdom i det siste har det blitt mer tid på sofaen enn kjøkkenet for meg.  Men er så heldig at jeg har en mann som da har laget middag, og jeg får legge ut det han lager så lenge jeg skryter litt av han
CANNELONI MED SPINAT OG RICOTTA

CANNELONI MED SPINAT OG RICOTTA

Dettte blir en deilig rett og ganske lett å lage.  Dette blir en slags lasagnelignende rett som jeg synes ble enda bedre dagen etter den var laget
Don Cannelloni

Don Cannelloni

Så nå var det på tide å teste ut denne mafioseretten, og heldigvis er jeg nå i den situasjonen at ingen hevngjerrig eldre sicilianer med uklar diksjon kan dukke opp å øve vold mot meg og mine kneskåler
Canneloni med kjøttdeig.

Canneloni med kjøttdeig.

Ingredienser.  . 400 g kjøttdeig. 1 ½ boks naturell smøreost. 1 -1 ½ rødløk. 150 g spinat. 1 hvitløk. Salt. Pepper. Ca 10 pastaplater

Aubergin form (vegetar rett)

revet parmesanostrevet ost1 stor auberginmelboks tomathvitløkskryddergodt brødoljerull kjøkkenpappirSkjer auberginene i skiver

Presten banna

I mange år har jeg vært redd for å gå glipp av Dagbladet på lørdag. Jeg er helt avhengig av matspalten til Andreas Viestad
Aubergineruller

Aubergineruller

Skjær auberginen i tynne skiver på langs. Legg skivene utover et stekebrett og pensle dem med olivenolje
Fylte minipaprika med auberginemos

Fylte minipaprika med auberginemos

I dagligvarebutikkene kan man plutselig få kjøpt noen bittesmå paprika. I min iver etter å lage retter som er passe små, fant jeg ut at fylte minipaprika med auberginer måtte være det perfekte tilbehøret
Gratinerte Auberginer

Gratinerte Auberginer

Denne oppskriften har gått igjen hos oss i en del år, og stadig i nye varianter. Du kan fylle auberginene med hva du vil av fyll, men denne oppskriften er den klassiske med kjøttdeig og tomatsaus
Fylt Middelhavs-aubergine

Fylt Middelhavs-aubergine

Denne oppskriften har jeg hentet fra “Good Food Vegetarian Summer”. Det er et engelskspråklig blad jeg kjøpte på Narvesen
Gratinerte auberginer

Gratinerte auberginer

Den inneholder noe A-, B- og C- vitaminer samt litt kalsium og jern. En rett som kan brukes som tilbehør eller som en hovedrett med en salat og godt brød til