Det er ingen ting som imponerer meg slik som den franske bondekosten, og særlig alle de fantasiske gryterettene som blir servet, med ingredienser etter årstidene, med bønner, erter og linser som et naturlig element i matlagingen og som gjør retten smakfull, mettende og rik på næringsstoffer
Jentene fyller opp før balletten i dag. )Jeg kokte kraft på bibringe i dag og startet tidlig på morgenenvann til litt over kjøttet ca 2 kg( husk mye ben) hadde i løkrester, litt hvitløk, gulrøtter, hvitløk, pepperkorn og 1 ss salt
Jeg må innrømme at man må ha litt tolmodighet skal man lage denne retten her, men så får man også et lammekjøtt som er så mørt, saftig og velsmakende at man glemmer den lange tiden man har brukt foran stekeovnen når man setter seg til bordet
Med i bursdagsfeiringen var resten av septemberbarna, mine to døtre, pappaen min og min kjære. Mine bare elsker denne retten som har blitt et symbol på vår familie og samholdet og kjærligheten vi har til hverandre
6 kyllingfileter6 soltørkede tomater100 g fetaost2 ss oregano1 glass pestosalt og pepperrevet ost hvis du ønsker Kyllingfiletene legger du først i en frysepose og banker dem flate
På grunn av mye sykdom i det siste har det blitt mer tid på sofaen enn kjøkkenet for meg. Men er så heldig at jeg har en mann som da har laget middag, og jeg får legge ut det han lager så lenge jeg skryter litt av han
Så nå var det på tide å teste ut denne mafioseretten, og heldigvis er jeg nå i den situasjonen at ingen hevngjerrig eldre sicilianer med uklar diksjon kan dukke opp å øve vold mot meg og mine kneskåler
I dagligvarebutikkene kan man plutselig få kjøpt noen bittesmå paprika. I min iver etter å lage retter som er passe små, fant jeg ut at fylte minipaprika med auberginer måtte være det perfekte tilbehøret
Denne oppskriften har gått igjen hos oss i en del år, og stadig i nye varianter. Du kan fylle auberginene med hva du vil av fyll, men denne oppskriften er den klassiske med kjøttdeig og tomatsaus
Den inneholder noe A-, B- og C- vitaminer samt litt kalsium og jern. En rett som kan brukes som tilbehør eller som en hovedrett med en salat og godt brød til