Denne gryteretten har vi hentet fra Jan Vardøens kokebok "Tøff mat". Herlig. Til fire personer1 kg grytekjøtt av lam1 kopp mel1 ss salt1 ss pepper (grovmalt)3 store løk4 gulrøtter1 purre3 laubærblader1 ss timian1 ss worcestershiresaus1 kg store poteter1 flaske mørk øl1 liter oksekraftDu gjørRør kjøttet inn i en blanding av mel, salt pepper
Dette er sommermat på sitt beste synes jeg. Det er ganske tidkrevende (dog ikke slitsomt, siden man det meste av tiden kan gjøre andre ting mens kjøttet kose seg i ovnen), og jeg fant ut at enkleste måten å lage det på er å enten lage det dagen før og varme opp når det skal spises
Lørdagskos vil jeg si om denne retten, men den går bra som middag også. Kanskje du trenger litt mer pasta enn det jeg foreslår hvis 4 sultne skal bli middagsmett