Mine Favoritter

Mine Favoritter

  • 13 Oppskrifter
Mine Favoritter
Pasta med fylt spekeskinke

Pasta med fylt spekeskinke

Til bryllupet vårt for 3,5 år siden fikk vi en fantastisk italiensk kokebok. Den er ikke skrevet av noen spesielle, kjente kokker og heter rett og slett "Die neue echte italienische Küche" (Det nye, ekte, italienske kjøkken)
Tapas Kjøttboller

Tapas Kjøttboller

Godt krydrede kjøttboller kan brukes i en tapas-buffè, som forrett, eller som kveldskos. Man kan krydre de med alle ulike kryder for å få variasjoner, og jeg synes de skal smake mye
Kyllingsuppe med kokosmelk

Kyllingsuppe med kokosmelk

Endelig helg. Joda bra det bortsett fra at tv'en vår røyk i går. Så da måtte min kjære ut å kjøpe oss en ny tv
Waldorfsalat

Waldorfsalat

Waldorfsalat er en av mine store svakheter. En herlig salat som passer til koldtbordet og på buffeten, som tilbehør til kalkunen, og ikke minst til julefrokosten
Sandwichkake

Sandwichkake

Hei og riktig god lille Lørdag. Ikke alle kaker smaker søtt. Har du smakt sandwich- eller smørbrødkake. En sandwichkake er alltid velkommen på bordet og den er flott å lage til selskaper, bryllup, spleiselag eller til tv/fotball-kvelden
Laksesalat

Laksesalat

Dagens middag ble enkel, men veldig god. Kjenner at det er godt med lett mat, etter å ha spist buffet i en uke
Vårruller med sursøt saus

Vårruller med sursøt saus

Krispi vårruller fulle av grønnsaker, og med en fyldig sursøt saus til. Like godt til forrett som hovedrett, eller som en del av en buffét
Lakseterte

Lakseterte

Eg hadde masse fine damer med nokre medfølgande fine menn på selskap for nokre veker sidan. Då serverte eg ei lakseterte, og no har eg blitt utfordra til å hoste opp ei oppskrift
Spansk tortilla

Spansk tortilla

Eg lagde ein spansk buffet her for ei stund sidan, så dei neste dagane får du litt spansk mat her i bloggen min
Heimelaga rekesalat til frukost?

Heimelaga rekesalat til frukost?

Heimelaga rekesalat er kjempegodt, og fint å ta med til ein 17. mai-frukost eller brunchbuffet. Denne er så rask å lage at du like gjerne kan lage den om morgonen når du skal servere den
Fleire mai-rettar: Grøn ertesuppe

Fleire mai-rettar: Grøn ertesuppe

Eg serverer denne suppa i småglas, mine er faktisk til telys, kjøpt på IKEA. Eg hadde ein maimeny i Sunnmørsposten på laurdag, der presenterte eg oppskrift på kylling med saltbakte poteter og nudelsalat, og rabarbrarull til dessert
Bouillabaisse med focaccia och chilisallad/aioli

Bouillabaisse med focaccia och chilisallad/aioli

Gör så här. ca 30 personer1 ss olja eller smör1løk2 bokser hermetiske hakkede(ca 3 kilo) tomater eller 15 flådde tomater uten kjerner3 dl fiskekraft, skalldyrkraft, (2 msk hummerfond) eller grønnsakkraft2 dl (tørr) hvitvin1 purjolök2 fenikkel (fänkål)4 stjelkar selleristång4 skalade gulroter (morrot)700 g fiskefilet (torsk,steinbitt,laks,sei,flyndre)salt, pepper efter smak, men behövs en del salttimianRosmarin300 g blåskjell1000 g kokta, skalade skampi3 fedd hvitløk2 krm cayennepepper1 g saffran0,5 ts grovt salt3 ts sitronsaft2 dl apelsinsaftskal i från 1 apelsin fin rivet