En av de få tingene jeg savnet da jeg gikk over til et plantebasert kosthold, var eggerøre. Ikke fordi jeg savnet egg i seg selv, men mer hvor kjapt, lettvint og mettende eggerøre var
Hei hei. Riktig god ny uke. Om man ikke tåler melkeproteiner eller ikke vil spise dyreprodukter av etiske grunner har jeg et supert feta ost alternativ til dere idag
Her må jeg nesten skrive "ost" i overskriften siden den "vanlige" osten laget av pasteurisert melk, salt og løpe er et "beskyttet" ord så vidt jeg har fått med meg, men jeg gir blanke, for denne oppskriften gir dere en VEGANSK OST
I helgen var jeg på sommerfest med jobben og hadde med meg litt vegansk småmat til koldtbordet. (Jeg tror jeg misbruker ordet tapas litt, vet ikke helt hva jeg skal kalle slikt småplukk
Da jeg var i Berlin for noen år siden, smakte jeg vegansk majones for første gang. Det var den lille, vegetariske burgersjappa Yellow Sunshine i Kreuzberg som serverte ulike dipper til påmfrien, deriblant en kjemepegod hvitløksveganese
Siste nytt i veganerverdenen. Alpro Naturell soyayoghurt har fått ny og “forbedret” oppskrift. Naturell smaker nå søtt med hint av vanilje og er så å si ubrukelig i matlaging, med mindre man skal lage frokost eller dessert
Det er ingen hemmelighet at hjemmelaget er best – og dette gjelder ihverfall for pesto. Her har jeg brukt paranøtter istedenfor de svindyre pinjekjernene, og næringsgjær istedenfor parmesan i den klassiske pesto genovese
Pesto er godt og sunt og veldig lett å lage. Her er oppskrift på to veganske varianter (hvilket bare vil si at jeg har droppet parmesanen) som du har laget på 5 minutter
Vegansk majones – om du har kjøpt dette i butikk, har du sikkert som meg blitt ganske skuffet. Og etter å ha laget eggfri majones hjemme selv kan jeg ikke fatte og begripe hvorfor butikkvariantene er så sære på smak og konsistens
Denne sausen skulle i utgangspunktet bli en god hvitvinssaus til pasta, men etterhvert som den ble til fikk den mer og mer smaken og utseendet av bernaisesaus, så jeg valgt å toppe den med estragon og litt gurkemeie, og vipps
Jeg håper dere stoler på meg og tester ut dette perfekte tilbehøret til grillmaten i sommer. Denne oppskriften på potetsalat postet jeg i fjor sommer, men den har blitt en slager her i huset og jeg vil derfor poste den igjen slik at dere blir minnet på den
