Brun karbonadedeigen kjapt i en panne. Legg til side. Skjær, løk, hvitløk, paprika og chili (fjern frøene) i smått, og surr de i litt olje i pannen til løken er myk og blank
Pekingand lages tradisjonelt med hel and. Med en historie på mer enn 600 år er Peking-Crispy Duck den mest kjente gourmetmaten i Beijing og en av de mest populære matvarer i Kina
Skyll blomkålen og del den i passe store buketter. Rens løk og kutt den i smått. Ha blomkål, sjalottløk, vann, buljong og melk i en kasserolle, og la suppen koke i ca 15 minutter til blomkålen er mør