Mine Favoritter - Lagrede oppskrifter - hilde-4614

T-bone sous vide – en perfekt match

Idag våknet jeg med sous vide abstinenser. Matlaging har det vært, men ikke et sånt måltid som fortjener plass i bloggen

Sviddå, jeg & de glade nyterne

Entrecôte sous vide med timianskum og potet dauphin

Julenissen var nok en gang i det gode hjørnet da jeg fikk flere harde pakker som definitivt vil være til inspirasjon for Sviddå i årene som kommer

Sviddå, jeg & de glade nyterne

Kyllingbryst sous vide med byggkorn, asparges og grillet hjertesalat

Derfor bestemte jeg meg for å gi meg i kast med å gjenskape hovedretten til mine kjære – kyllingbryst sous vide med byggkorn, asparges og grillet hjertesalat akkompagnert med en deilig, myk og syrlig saus basert på god kyllingkraft

Sviddå, jeg & de glade nyterne

Kalkunlår sous vide

Jeg kjøpte et kalkunlår på 1,8 kilo fra Stange, og bestemte meg for å behandle den sous vide og bruke aromater for å gi den litt ekstra smak

Aina & Thomas' matblogg

Sous Vide ytrefilet av svin med blomkål, ovnsbakte røbeter, stjernefrukt, reddiker og granateple

Da er det endelig tid for mat igjen, har blitt litt mye vin på denne bloggen. o)Skal prøve å få med mer mat i tiden som kommer

Kristian kokkelerer ting han ikke kan (og drikker vin i mellomtiden)

Sous vide torsk med ramsløk pesto, soyasmør, blomkål pure, fenikkel og eple

En rask, sunn og enkel hverdagsrett som også går ned hos de minste, mye på grunn av umami og salt fra soyasmøret og den myke digge blomkålpureen

Faren til kongen

Vakumering av entrecote- en kort innføring

Vi fikk vakuum-pakke-maskin til jul, og det var bra saker. En ting er jo at du kan vakuumere matvarer så de holder seg lenger

Hanne og Karis lavkarbohverdag

Andebryst sous vide

Maken til denne anden har ikke jeg spist før, den var utrolig mør og smaken var rett og slett nydelig

Mat og Reiser

Ribbe sous vide a la Rema

Da jeg så i kjøttdisken på Rema så jeg denne ribbebiten ferdig pepret og vakumert og da slo det meg at hva om man bare slenger den rett i sous vide gryta

Aina & Thomas' matblogg

Sous vide temperaturer og tips

Sous vide temperaturer og tips. 21. 05. 2015 kl. 12. 21 i. SOUS VIDE. Ingen kommentarer. Sous vide temperaturer og tipsDette er det jeg har vært fornøyd med, men det er ingen fasit

Mat med Marith