Rask, sunn, enkel og god hverdagsmiddag, men allikevel. Krydre fiskenmed salt og pepper, legg fisken på en stekplate med bakepapir og legg på en skive serranoskinke over toppen av hver filet
La fisken være med på oppkoket til det er like før vannet når kokepunktet igjen. Fersk torsk fikk jeg tak i på Hamar i dag -på innlandets beste fiskebutikk
