min kokebok

Sursild

Visste du at asparges er rik på kostfiber, vitamin E, svært rike på vitamin C og B vitaminet folat. Dagens middagstips

Med utgangspunkt i hennes oppskrift, har jeg gjort mine egne forandringer og gjort oppskriften til min egen

Dekk deigen med plast og la den stå på kjøkkenbenken i minst 4 timer, gjerne natten over. Bruk en kjøkkenmaskin og la maskinen gå i 5-8 minutter på lav/middels hastighet. 25 minutter, slå varmen ned til 190 grader og stek videre i 20 - 30 minutter. 30 minutter Avkjøl brødene på rist

La det stå og elte på lav hastighet i omtrent 10 minutter. Tilsett så smøret og la det elte i ytterligere 5 minutter. Dekk bakebollen med plastfolie eller kjøkkenhåndkle og sett til heving i ca 45 minutter, til deigen har nådd dobbel størrelse. Del deigen i 4 deler, legg på en stekeplate med bakepapir og la de etterhvete under et kjøkkenhåndkle i ca 45 minutter. Stek på 225 grader i ca 10-15 minutter. Legg dem gjerne på et stort fat og snu dem litt rundt, slik at de har marinade på hele seg, og la det stå og marinere i ca 30 minutter. Ha smør i en panne på middels varme og stek soppene i ca 5-6 minutter på hver side. Skru varmen ned til nest laveste, legg over lokk eller aluminiumsfolie og la det stå i 2-3 minutter, til osten har begynt å smelte. Sett inn i ovnen og stek i ca 20-30 minutter (avhengig av størrelsen på potetbåtene) på 225 grader, til de har fått en fin, mørkoransje farge

Jeg elsker når gryter står å putrer på komfyren og duftene siver ut under lokket, da vibrerer nesborene mine av lykke

Etter et par minutter har du i gulrøtter, paprika og squash. La det gå enda et par minutter før du har i fløte, hakka tomater og krydder

Ha i hvitløk, chili og ingefær og la det surre med noen minutter. Tilsett squash og sukkererter, og la de trekke bare et par minutter

Skrell søtpoteten og kutt den, løken, hvitløken, ingefæren og chilien opp i mindre biter. Surr løk og hvitløk i litt olje i noen minutter

 . Hjemmelagde fiskekaker har virket som et stort prosjekt som vi ikke har våget å kaste oss over. Da vi fant denne oppskriften på Trines Matblogg, ble vi overbevist

Det retten som i min barndom og tidlig voksenliv var kjøttmiddagen over alle kjøttmiddager. De det står om her er etter min smak