1 ts Cummin. 250 g småtomater. Legg grønnsakene over i formen med lammelåret når det er ca 1 time igjen av steketiden, spar tomatene til det er ca 20 min igjen. Brekkbønnene kokes i 4 minutter i vann og danderes med de andre rett før servering. 1 ts Cummin. 250 g småtomater
Kjøttet er hvitt og delikat, har en fin fasthet, og ikke minst – en fantastisk smak. Stekes i 15 - 20 minutter, men følg med - alle ovner er ulike. Stekes ved 180 grader, i 12-15 minutter. Gi vannet er raskt oppkok, trekk kjelen fra varmen og la stå under lokk til fisken så vidt er gjennomkokt og begynner å løsne fra beinet, 5 – 8 minutter avhengig av tykkelsen på fiskeskivene