I dag har vi spist en av de beste lakseretter jeg noen gang har laget. Det er langt ifra en innviklet rett, laks er jo egentlig noe av det enkleste å tilberede - og ikke brukte jeg lang tid på kjøkkenet heller, men resultatet var helt fantastisk
Jeg husker fra barndommen at vi ofte var på fjellet og fisket ørret. Om vi var heldige å fikk noen fisk, så var belønningen om kvelden ørret surret i rømme
Aller best er det når du har fisket den selv, men det skal jeg ikke skryte på meg i dag. Det er en del fiskevann her oppe, men dessverre litt dårlig med fisk
Skjær snitt i skinnet på fisken. Stek fisken i ca 12-15 minutter på 200 grader. Fjellørret er fin å steke eller grille hel, den er mild og god på smak og passer sammen det meste
En skikkelig digg lakse-nyvinning. Laks med cajunsmak. Skikkelig digg. Nammis. Madammen og jeg var inspirert til å prøve noe nytt på laksefronten, så da idéen om cajun-laks kom på bordet, slo vi til på flekken
Da passet det godt med en god søtpotetmos med bare et hint av lønnesirup, en godt sprøstekt topping til fisken, og en deilig grønn salat med med revet ingefær i vinaigretten
Fisk trenger ikke å være kjedelig, denne fløtegratinerte fisken er kjempegod og så enkel å lage. Fordel asparges toppene og asparges bønnene i formen og over fisken
