Porchetta. Sett ovnen på 230 °C. Skjær slagsiden i to lag som henger sammen. Salte og pepre godt. Skjær aprikosene i strimler og knus hvitløken med en kniv
"Hjemmelaget" kjøttpudding, godt som pålegg eller middag. . Du trenger til 2 store kjøttpuddinger. 2,5-3kg medisterfarse (lager ikke den selv for Gilde sin er god), 1 stor løk eller 2 små, 1-2 rød paprika