tyrkisk yoghurt (kjøpt i vanlig matbutikk)rikelig med dill1 fedd hvitløklitt salt og pepper en skvett olivenolje på toppenBland yoghurten med dill og hvitløk og smak til med litt salt og pepper
Å koke ris på ordentlig tyrkisk vis var det som tok meg lengst tid å lære. Tyrkisk moussaka. Ris er en relativ nykommer i Tyrkia og Midt-Østen, et matlandskap preget av eldgamle tradisjoner og ingredienser som har holdt stand i årtusener
