Janes gourmemat

Janes gourmemat

  • 30 Oppskrifter
Kyllinglår i godt krydret saus

Kyllinglår i godt krydret saus

Kyllinglår i godt krydret saus. 25. 01. 2015 kl. 17. 24 i. Kyllingretter. 4 kommentarer. Denne retten er tatt utgangspunkt fra en helt annen rett, men slik ble min middag, og den ble veldig god
Kyllinglår med sitron og hvitløk

Kyllinglår med sitron og hvitløk

Sitron og masse hvitløk går godt til kyllinglår. Og med litt hvitvin og en godsopp og kyllingkraft blir dette en deilig rett
Kremet Kyllinggryte

Kremet Kyllinggryte

Denne kremete kyllinggryta ble til da vi åpnet en flaske hvitvin for å bruke i kylling piccataen. Det var riktignok en liten flaske vin vi hadde kjøpt til matlaging, men for å bruke opp hvitvinen så laget vi dette måltidet i går
Gresk mousakka

Gresk mousakka

Tradisjonell gresk rett. Til 4 personer trenger du. 2 auberginer. 400 g kvernet lammekjøtt. 1 boks hakkede tomater
Marokkanske kjøttboller

Marokkanske kjøttboller

Mmmmmarokkansk. Lam, mere lam. Her i kjøttbolleform, igjen fra kokeboka Well Fed, som jeg nevnte i forrige innlegg
Lun potetsalat

Lun potetsalat

8 ny poteter, skyll potetene, ikke skrell de da skallet skal sitte på, kokes i godt saltet vann, når potetene er lett avkjølt deles de i store biter
Det beste jeg vet er sprøstekte torsketunger!

Det beste jeg vet er sprøstekte torsketunger!

Sprøstekte torsketunger er noe av det aller beste jeg kan spise og står alltid på menyen når jeg reiser hjem til min mor som bor ved det heftige og lunefulle Stadhavet
Grillet norsk kveite på Italiensk vis

Grillet norsk kveite på Italiensk vis

Da er det ny uke, og jeg er helt sikker på at mange stresser med forbredelser til jul. Selv er jeg laaangt fra ferdig med alt jeg har planer om, og siden jeg har igjen en trekk eksamen også( som jeg sikkert er så heldig å få komme opp i), så får julen komme om jeg blir ferdig eller ei
Stekt kveite med potetmos og annet godt

Stekt kveite med potetmos og annet godt

 Stekt kveite med godt tilbehør er nydelig,. og helst må helst være fersk og ikke ha vært frossen.  Stekt kveite med potetmos og annet godt
Rødspette med reker og kapers

Rødspette med reker og kapers

Jeg synes det er så greit å la betjeningen i fiskedisken filetere flyndren for meg, jeg vet hvordan det skal gjøres, men det er et stykke vei fra teorien og det å foreta inngrepet på denne fantastiske råvaren som er nydelig enten den  stekes eller kokes
Sprøstekt rødspette med syltet løk og remulade

Sprøstekt rødspette med syltet løk og remulade

I dag må jeg tilstå at jeg har fusket litt, da jeg var på den norske butikken Scandigo, hadde de ferdigpanerte rødspettefileter, de så så lekre og delikate ut at jeg ikke kunne stå for fritselsen, smaken stod ikke tilbake for  utseende, vi koste oss virkelig med et nydelig måltid
Rogn og koking av torskerogn.

Rogn og koking av torskerogn.

Rogn er sunn tradisjonsmat her på kysten som er vel verdt å ta vare på. Ikke bare er det god og kortreist husmannskost det er også naturlig supermat proppet av vitaminer og rik på proteiner og omega 3
Breiflabb med rå grønnsaker

Breiflabb med rå grønnsaker

Vi kjøpte 500g av nakkedelen på en stor breiflabb. Den tilberedes ved å brune stykket i en stekepanne. Bruk en blanding av smør og olje
Lammegryte - middelhavsmat

Lammegryte - middelhavsmat

Middelhavsgryte med lam, bakte småpoteter og urtechiffonadeI butikken finner du nå masse billig "fårikålkjøtt"
Italiensk lammegryte

Italiensk lammegryte

Jeg har vært i det asiatisk hjørnet et par uker nå, men jeg er tilbake til Italia igjen denne helgen
Lammekoteletter med potetbåter.

Lammekoteletter med potetbåter.

Da vi nylig var på ferie i Spania, lagde vi mye god mat. Blant annet lammekoteletter. Og de smaker jo godt her hjemme og, og er fremdeles å få tak i i kjøttdisken
AMERIKANSK BBQ-SAUS

AMERIKANSK BBQ-SAUS

Wow. Dette er ei smaksbombe som får tunga til å tro at den får orgasme. Denne bbq-sausen passer supert til min Amerikanske hamburger
Eplekake med vaniljekrem

Eplekake med vaniljekrem

Mmmmm , lukten av nystekt eplekake er bare himmelsk god. )) Fikk lyst å lage eplekake idag og min oppskrift fikk jeg en gang av en dame fra hjembygda mi for mange år siden , og siden har jeg alltid brukt den
Hjemmelaget plommelikør!

Hjemmelaget plommelikør!

Det er enkelt å lage sin egen plommelikør. Denne lager jeg uten sukker og synes den er kjempe god. Om man ønsker kan man selvfølgelig bruke sukker eller andre søtningsmidler som f
Boeuf Bourguignon

Boeuf Bourguignon

Gjør deg klar for en fransk klassiker, som er verdt sin lange koketid.  . Boeuf Bourguignon er en klassik fransk slow cook oksegryte, som er laget med kjærlighet og smaker ditto
Hjemmelaget moussaka

Hjemmelaget moussaka

Moussaka er en tradisjonell gresk rett med etterhvert godt fotfeste også i Norge. Grekerne bruker som oftest lammekjøtt, men her til lands er det nok malt kjøttdeig fra okse som er mest brukt