Langkokte lammeskankar er kanskje den aller beste maten frå proffane sine eigne gryter. Kokkematen er ofte enkel, smakfull husmannskost, for eksempel komle med saltkjøtt – eller lammeskankar
lammestek eller lammelår med tilbehør. Karrygryte med lam. 4 lammeskankerMarinade. Server lammeskankene med de bakte grønnsakene, kraften og deilig hjemmelaget potetmos 4 personer. 4 lammeskanker
Lammecarré. For å få oljen til lammecarreen så starter vi med å confitere hvitløken. Lammecarre pakker du i en pose med en kvist rosmarin og nok olje til å dekke kjøttet
Her er lammecarré servert med råstekte mandelpoteter, fyllt tomat, og portobellosopp med pesto. En av de bedre stykningene på lammet er carré, eller karré
