Barnas favoritt. Oppskriften gir ca. 10 små fiskekakerIngredienser. 2 ferske fiskefilé (jeg bruker torsk)1 fedd med hvitløk2 ss rapsolje2 ss havre/rismelk1/2 revet potet1/2 revet gulroten klype salt og pepperBrødsmuler/ griljermelFremgangsmåte
Jeg er ikke noen kløpper på kjøkkenet, men det er èn rett jeg faktisk er himla på god på. Her ser dere min spesialitet – hjemmelaga burger med båtpoteter og stekt løk og sopp med rødvinsaus, avocado, ruccola og fetaost
Idag hadde vi dette til middag, og det var faktisk ferdig på under en halvtime. Jeg tok utgangspunkt i denne oppskriften, men gjorde min egen lille vri på den
Hva er vel bedre enn nystekte muffins til frokost en fredags morgen. Svært lite, mener nå jeg. Til min store frustrasjon har jeg hatt et par uheldige forsøk på muffins når jeg bytter ut noe av hvetemelet med en grovere type – det hever rett og slett ikke like godt og konsistensen minner mer opp dansk rugbrød enn luftige muffins