Mine Favoritter

Mine Favoritter

  • 18 Oppskrifter
Mine Favoritter
Kylling i form med appelsin og bacon

Kylling i form med appelsin og bacon

Ta deg tid til å lage noen gode middager i julestria, la kakebaking og pakkestyr få hvile litt, la freden senke seg og nyt et godt måltid
Helstekt kylling med bakte grønnsaker

Helstekt kylling med bakte grønnsaker

Det høres litt komplisert ut med helstekt kylling, men det behøver det ikke å være, egentlig er denne kyllingen her lett å tilberede og at du baker poteter og grønnsaker i samme formen som kyllingen gjør det til en enkel og velsmakende rett
Blomkål og purreløksuppe med ristede valnøtter

Blomkål og purreløksuppe med ristede valnøtter

Høsten er suppetid og sammen med litt godt brød er suppe et nydelig måltid. I dag hadde vi en velsmakende kremet suppe sammen med hjemmelaget focaccia, og her kommer oppskriften
Sommersalat

Sommersalat

 Sommersalat er hos oss ensbetydende med salat av reker, tunfisk og diverse tilbehør. Godt, mettende og grei mat å tilberede i sommervarmen der man slipper å stå over en varm komfyr, en slik salat  kan utmerket godt tilberedes ute også
Tapaskjøttboller med confittomater

Tapaskjøttboller med confittomater

Disse kjøttbollene passer like godt til middag som til tapasbordet, de er velsmakende og saftige. Etter at jeg begynte med å steke kjøttboller på plate i stekeovnen går det veldig raskt og man slipper å stå over en varm stekepanne
Agurksalsa

Agurksalsa

Dette er en frisk og god salsa som passer til koteletter, karbonader, og andre kjøttretter. Nydelig på bruchetta med spekeskinke eller annet kjøttpålegg
Tapas med julesmak

Tapas med julesmak

Tapas er blitt et vidt begrep, en grei måte å lage gjestemat på er det også, man tar det man har, og nå har man sikkert en del julemat igjen, en bit ribbe, litt laks osv
Risotto med sopp og sprøstekt bacon

Risotto med sopp og sprøstekt bacon

Risotto er skjelden på bordet hos oss, men når den lages av riktig risottoris og godt tilbehør er det en god matrett - så kansje det blir risotto litt oftere nå, ganske raskt å tilberede er det også
Tomatpesto

Tomatpesto

Tomatpesto smaker godt til mye, særlig til stekt eller bakt fisk, veldig godt til å smøre på ristet bruchetta med godt pålegg eller bare tomat på, godt til diverse tapasretter og pastaretter
Bruchetta med spekeskinke, asparges og blåmuggost

Bruchetta med spekeskinke, asparges og blåmuggost

Del avocadoen i to, fjern den store steinen, ta ut innmaten og skjær avocadoen i skiver, ha litt presset citron over slik at den ikke blir misfarget, avocado inneholder masse E og B vitaminer så vi burde bruke litt mere avocado
Fransk potetsalat

Fransk potetsalat

Aller best blir denne potetsalaten hvis du lager den av lune nykokte poteter, men selvfølgelig kan du bruke poteter som du har i kjøleskapet fra dagen før
Marokkansk gryte med lam

Marokkansk gryte med lam

Litt fremmedartet, men veldig god, godt krydret, men ikke sterk, egentlig velblansert og med en god smak av koriander og gurkemeie
Eplesnurrer med hvit sjokolade

Eplesnurrer med hvit sjokolade

Nå når alle de norske eplene begynner å komme i butikkene, er det gøy å bruke epler til andre ting enn å bare spise, lage eplemos eller eplekake
Lefseruller med seranoskinke og avocadokrem

Lefseruller med seranoskinke og avocadokrem

 Slike lefseruller er alltid populære enten det er på tapasbordet eller på koldtbordet, de smaker nydelig til en velkomstdrink ellr en cocktail og det er det fatet på tapasbordet som først blir tomt
Butterdeig fylt med skinke, sopp og baconstuing

Butterdeig fylt med skinke, sopp og baconstuing

Jeg synes det er mye arbeid med å lage butterdeig fra grunnen av, så de få gangene jeg serverer noe med butterdeig lar jeg meg friste til å gjøre det på den lettvinte måten