Kjevle ut paideigen til en sirkel som dekker formen og. fyllet i den forstekte paibunnen. Server gjerne paien med en klatt rømme eller creme fraiche og pynt med fersk basilikum
Etter at vi var i Frankrike på ferie, har Junior fått øynene opp for pai, eller Quiche som han sier. Jeg har forklart han at ikke all pai kan inneholde ost, fløte og skinke, selv om han foretrekker min Quiche Lorraine
