God Mandag alle sammen. Enda en solskinnsdag her på Vestlandet - noke så fantastisk. På dager som dette har man gjerne ikkje lyst å stå inne lenge å lage middag, så derfor kommer eg med ett utrulig enkelt, raskt og sunt middagstips denne Kjøttfri Mandagen
Igjen nærmer det seg den store norske fest dag nr. 1, nemlig vår nasjonaldag den 17. mai. Nesten alt som kan krype og gå er ute og feirer fra tidlig om morgenen til sent på ettermiddagen
5 minutter. 1. Forvarm stekeovn til 250 °C. 2. Finhakk løk. Rens chilien for frø og kutt i ringer. 3. Fres kjøttdeig, finhakket løk og chili i en varm panne
Dette er en av minefavoritter, kylling i langpanne, den smaker helt fantastisk Jeg elsker dessuten mat hvor alt skal i en panne, deilige smaker som blander seg, ingen røring og styr over kasseroller, det er bare å sette i ovnen og vente på at den kommer ut klar til servering
5 cm tykke skiver og kok dem i 20 minutter. Stekes midt i ovnen i 15-20 minutter. Denne pølsepannen er helt nydelig som både store og små kan nyte i sammen
1/2 bunt 1 løk 2 tomater 1/2 glass solsikkeolje 3 fedd hvitløk 1 ss tomatpure 1 ss paprikapure (eller bruk tomatpure)sort pepperpul biber (chilli krydder)paprika kryddersalt / vegetakummin etter ønskecherrytomater til hulleneSlik gjør du. La kjelen stå og putre i omlag 45 min
Har nettopp proppet oss med denne godsaken av en middag, fantastisk. Siden jeg brukte estragon i kjøttblandingen og sennepsvinaigrette på salaten - to ting jeg forbinder med Frankrike - sier jeg at middagen har en fransk vri
Ha det våte over det tørre og miks i sammen 1-2 minutter i kjøkkenmaskinen. Ha i en bolle med plast og kjøkkenhåndkle over og la heve i 45 minutter. La dem etterheve i 20 minutter. Stek på 225 grader på midterste rille i 12- 15 minutter, la avkjøle 10 minutter før du serverer
Kok opp og la det småkoke i noen minutter. Tilsett grønnsaker og stek på middels varme under omrøring i ca 5 minutter. 20 minutter ved 200 ºC eller til retten har en gyllen farge
Stek grønnsaker og kylling i 5-6 minutter i olje i en panne og krydre med salt. Dryss over ost og stek i ovn på 200 grader i 15 minutter eller til osten smelter og blir gylden. 45 minutter
I dag har min bedre halvdel bursdag og da måtte han jo få noe god mat. Stek kyllingen 3 minutter på hver side, ta de ut av pannen, legg på en tallerken og sett til siden. Ta pannen til siden og tilsett resten av smøret, ha så oppi hvitløk og hakket chilipepper og la surre mens du rører i 1-2 minutter. Ha så oppi alt krydderet, soltørka tomater, parmesan, kyllingkraft og fløte – rør og la det småkoke i 3-5 minutter. La steke i 25-30 minutter til kyllingen er gjennomstekt. Med engang du har satt pannen i ovnen setter du potetene til koking, de skal koke i 15 minutter, stikk med en kniv og ta de av så fort de er gjennomkokt, koker du for lenge sprekker og smuldrer potene opp. Ha smør eller olje i en panne på full varme, ha oppi de hele kokte potetene, krydre med salt, pepper og paprika pulver, stek mens du vender potetene, 2-3 minutter eller til de har fått en fin brunfarge på utsiden
Smelt smør i en jerngryte eller annen tykkbunnet gryte og fres løken et par minutter. Ønsker du sausen enda litt tykkere, fjerner du lokket på gryten de siste minuttene og koker inntil sausen får den konsistens du ønsker
Hjemmelaget sukkerfri mintsjokolade ala After eight. Det er Desember og julemåned. Julepynt, julekos, pakker, gløgg og tre nøtter til askepott står for tur
Kald havregrøt som man lager på minutter kvelden før. Favorittpålegget mitt på lomper er røykt laks, avokado, rødløk, crispysalat / kalkunskinke, pesto, salat og paprika / røykt skinke, avokado og ulike grønnsaker
Du kan godt slenge i deg hele kaka for min del, men det anbefales ikke. Når jeg bruker banan i kaker synes jeg det fort det kan bli en litt for dominerende banansmak, men her kjenner jeg faktisk ikke noe til det i det hele tatt
