Byen var under spansk styre i nesten tohundre år og langtidskoking dominerte det kulinariske landskapet i regionen, med spesielt den tradisjonelle retten Ossobucco som har vært en favoritt siden tidenes morgen
I dag spurte en av mine kolleger, la oss kalle han "Tom". Jeg har vært så heldig å få begynne på en spennende stilling hos en av Norges største råvareimportører
Som lovet, her er oppskriften på mine kjempegode kamskjell med kokos og safran. Og ikke nok med det. de var utrolig enkle å lage, og med få ingredienser
Pita pizza er skikkelig godt, og går veldig raskt å lage, bare du har ei pakke pitabrød, en boks hakket tomater, ost om du ønsker og noe pålegg i kjøleskapet
“Tom yum” er opprinnelig thai og betyr sterk og sur, og må ikke forveksles med “sweet & sour”. Det er en kraft eller buljong laget på chili, hvitløk, lime og sitrongress
