Helgen har vært en fabelaktig jordbær- og fiskesuppefest hos Camilla på Tjøme. Du får det ikke mer bestemoraktig enn sommerstue, småblomstrete servise og rullekake
Tre-åringen og jeg har nemlig høstet epler og bakt eplekake. Jeg har prøvd ut et par tre oppskrifter opp gjennom årene og landet på denne her som har blitt min favoritt
Jeg ønsket å lage en saftig kake som både barn og voksne ville like, så da ble det gulrotkake. Selve bunnen lagde jeg i forveien og puttet den i fryseren så det eneste jeg trengte å gjøre rett før gjestene ankom var å lage toppingen og pynte selve kaken
Dette er en utrolig god og frisk kake med marengsbunn, krem og friske bær. Stivpisk eggehvitene og visp inn sukkeret litt etter litt til det blir en blank og seig marengs
Om sommeren er skogen full av bær som koster skjorta i butikken resten av året. Saftige og myke, med en tynn sprø stekeskorpe, for ikke å snakke om lukten
