Middagsoppskrifter. Jeg serverte den til en kompis som kom på middagsbesøk i går kveld. Litt ruccola på toppen og der har du en fantastisk god middag som kan nytes som en ekstra god hverdagsmiddag eller til helgekos
Denne fiskemiddagen er helt utrolig god. En fiskemiddag liksom. Man vet at det har vært en vellykket fiskemiddag når det blir nattmat når jeg kommer hjem fra en kveld på byen
Jeg skal ikke utdype dette så veldig mye, men jeg har altså blitt 100 % veganer. 1. 1 pakke/boks kidneybønner. 1 glass tacosaus (de billigste fra Rema eller First Price er like bra som de dyrere variantene). 1 pakke/boks mais. 1 løk. 1/2 spisskål, skåret i strimler. 1 rød paprika. 1 ts tahini (eventuelt en ts sesamfrø eller litt sesamolje i stedet). 1 kopp cashewnøtter, bløtlagt i vann over natten (eller minst 3-4 timer). 1-2 ss dijonsennep (eller en annen sennep du foretrekker). 1/2 kopp næringsgjær*. 1-2 kopper mandelmelk eller vann. Deretter stekte jeg dem i ovnen på 180 grader i ca 30 minutter. Merk at du trenger veldig lite av det når du skal marinere, 1 ts er nok til den mengden jeg har brukt her. ) 1 pakke/boks kidneybønner. 1 glass tacosaus (de billigste fra Rema eller First Price er like bra som de dyrere variantene). 1 pakke/boks mais. 1 løk 1/2 spisskål, skåret i strimler. 1 rød paprika. 1 kopp cashewnøtter, bløtlagt i vann over natten (eller minst 3-4 timer). 1-2 ss dijonsennep (eller en annen sennep du foretrekker). 1/2 kopp næringsgjær*. 1-2 kopper mandelmelk eller vann